REKLAMA

Dziennik Ustaw - rok 2001 nr 40 poz. 464

Tekst pierwotny

Na podstawie art. 4 ust. 4 i 5 ustawy z dnia 25 listopada 1970 r. o warunkach zdrowotnych żywności i żywienia (Dz. U. Nr 29, poz. 245, z 1971 r. Nr 12, poz. 115, z 1985 r. Nr 12, poz. 49, z 1989 r. Nr 35, poz. 192, z 1992 r. Nr 33, poz. 144 i Nr 91, poz. 456, z 1997 r. Nr 43, poz. 272, Nr 60, poz. 369 i Nr 88, poz. 554, z 1998 r. Nr 106, poz. 668 i z 2000 r. Nr 120, poz. 1268) zarządza się, co następuje:

§ 1.

W rozporządzeniu Ministra Zdrowia z dnia 27 grudnia 2000 r. w sprawie wykazu dopuszczalnych ilości substancji dodatkowych i innych substancji obcych dodawanych do środków spożywczych lub używek, a także zanieczyszczeń, które mogą znajdować się w środkach spożywczych lub używkach (Dz. U. z 2001 r. Nr 9, poz. 72 i Nr 15, poz. 165) wprowadza się następujące zmiany:

1) w § 1:

a) pkt 1 otrzymuje brzmienie:

„1) wykaz substancji dodatkowych dozwolonych dodawanych do środków spożywczych i używek według numerycznego systemu oznaczeń Unii Europejskiej, stanowiący załącznik nr 1 do rozporządzenia, z wyłączeniem substancji dodatkowych dozwolonych podnoszących walory odżywcze środków spożywczych,"

b) po pkt 2 dodaje się pkt 2a w brzmieniu:

„2a) wykaz substancji dodatkowych dozwolonych dodawanych do środków spożywczych podnoszących walory odżywcze środka spożywczego oraz ich dopuszczalne ilości, stanowiący załącznik nr 2a do rozporządzenia,";

2) skreśla się § 6;

3) skreśla się § 7;

4) w załączniku nr 2 do rozporządzenia:

a) w części 5 „Kwasy i regulatory kwasowości"

– lp. 15 otrzymuje brzmienie:

Lp.	Nazwa substancji	Nr	Środek spożywczy	Maksymalna dawka g/kg lub g/l	Uwagi
1	2	3	4	5	6
„15	Kwas fosforowy	E 338	Aromatyzowane napoje bezalkoholowe	0,7	pojedynczo lub łącznie z E 339, E 340, E 341, E 343, E 450, E 451, E 452, wyrażone jako P₂0₅"
„15	Kwas fosforowy	E 338	Napoje dla sportowców	0,5

b) w części 6 „Stabilizatory i emulgatory"

– na końcu lp. 11 dodaje się wyrazy:

Lp.	Nazwa substancji	Nr	Środek spożywczy	Maksymalna dawka g/kg lub g/l	Uwagi
1	2	3	4	5	6
		„E 339	Aromatyzowane napoje bezalkoholowe	0,7	pojedynczo lub łącznie z E 338, E 340, E 341, E 343, E 450, E 451, E 452, wyrażone jako P₂0₅"
		„E 339	Napoje dla sportowców	0,5

– na końcu lp. 12 dodaje się wyrazy:

Lp.	Nazwa substancji	Nr	Środek spożywczy	Maksymalna dawka g/kg lub g/l	Uwagi
1	2	3	4	5	6
		„E340	Aromatyzowane napoje bezalkoholowe	0,7	pojedynczo lub łącznie z E 338, E 339, E 341, E 343, E 450, E 451 E 452, wyrażone jako P₂0₅"
		„E340	Napoje dla sportowców	0,5

– na końcu lp. 13 dodaje się wyrazy:

Lp.	Nazwa substancji	Nr	Środek spożywczy	Maksymalna dawka g/kg lub g/l	Uwagi
1	2	3	4	5	6
		„E341	Aromatyzowane napoje bezalkoholowe	0,7	pojedynczo lub łącznie z E 338, E 339, E 340, E 343, E 450, E 451, E 452, wyrażone jako P₂0₅"
		„E341	Napoje dla sportowców	0,5

– po lp. 13 dodaje się lp. 13a w brzmieniu:

Lp.	Nazwa substancji	Nr	Środek spożywczy	Maksymalna dawka g/kg lub g/l	Uwagi
1	2	3	4	5	6
„13a	Fosforany magnezu	E 343	Aromatyzowane napoje bezalkoholowe	0,7	pojedynczo lub łącznie z E 338, E 339, E 340, E 341, E 450, E 451, E 452, wyrażone jako P₂0₅"
„13a	Fosforany magnezu	E 343	Napoje dla sportowców	0,5

– na końcu lp. 39 dodaje się wyrazy:

Lp.	Nazwa substancji	Nr	Środek spożywczy	Maksymalna dawka g/kg lub g/l	Uwagi
1	2	3	4	5	6
		„E450	Aromatyzowane napoje bezalkoholowe	0,7	pojedynczo lub łącznie z E 338, E 339, E 340, E 341, E 343, E 451, E 452, wyrażone jakoP₂0₅"
		„E450	Napoje dla sportowców	0,5

– na końcu lp. 40 dodaje się wyrazy:

Lp.	Nazwa substancji	Nr	Środek spożywczy	Maksymalna dawka g/kg lub g/l	Uwagi
1	2	3	4	5	6
		„E451	Aromatyzowane napoje bezalkoholowe	0,7	pojedynczo lub łącznie z E 338, E 339, E 340, E 341, E 343, E 450, E 452, wyrażone jakoP₂0₅"
		„E451	Napoje dla sportowców	0,5

– na końcu lp. 41 dodaje się wyrazy:

Lp.	Nazwa substancji	Nr	Środek spożywczy	Maksymalna dawka g/kg lub g/l	Uwagi
1	2	3	4	5	6
		„E452	Aromatyzowane napoje bezalkoholowe	0,7	pojedynczo lub łącznie z E 338, E 339, E 340, E 341, E 343, E 450, E 451, wyrażone jako P₂0₅”
		„E452	Napoje dla sportowców	0,5

5) dodaje się załącznik nr 2a do rozporządzenia w brzmieniu określonym w załączniku do niniejszego rozporządzenia.

§ 2.

Rozporządzenie wchodzi w życie z dniem 7 maja 2001 r.

Minister Zdrowia: G. Opala

Załącznik 1. [WYKAZ SUBSTANCJI DODATKOWYCH DOZWOLONYCH DODAWANYCH DO ŚRODKÓW SPOŻYWCZYCH PODNOSZĄCYCH WALORY ODŻYWCZE ŚRODKA SPOŻYWCZEGO ORAZ ICH DOPUSZCZALNE ILOŚCI]

Załącznik do rozporządzenia Ministra Zdrowia
z dnia 27 kwietnia 2001 r. (poz. 464)

WYKAZ SUBSTANCJI DODATKOWYCH DOZWOLONYCH DODAWANYCH DO ŚRODKÓW SPOŻYWCZYCH PODNOSZĄCYCH WALORY ODŻYWCZE ŚRODKA SPOŻYWCZEGO ORAZ ICH DOPUSZCZALNE ILOŚCI

Lp.	Substancja dodatkowa	Nazwa środka spożywczego	Maksymalna dopuszczalna ilość w 100 g produktu końcowego
1	Witamina A	Margaryny o normalnej i obniżonej zawartości tłuszczu (poniżej 50%)	900 µg (3000 j.m.)*
		Masło o obniżonej zawartości tłuszczu	900 µg (3000 j.m.)*
		Mieszaniny masła z olejem	900 µg (3000 j.m.)*
2	Witamina D₃	Margaryny o normalnej i obniżonej zawartości tłuszczu (poniżej 50%)	7,5 µg (300 j.m.)**
		Masło o obniżonej zawartości tłuszczu	7,5 µg (300 j.m.)**
		Mieszaniny masła z olejem	7,5 µg (300 j.m.)**
3	Jodek potasu Jodan potasu	Sól spożywcza jodowana	2,3 mg***

* 1 µg retinolu = 3,33 j.m. witaminy A

** 1 µg cholekalcyferolu = 40 j.m. witaminy D₃

*** w przeliczeniu na jod – wartość średnia

4	Witamina A	Oleje roślinne jadalne	900 µg (3000 j.m.)
		Mleko spożywcze o obniżonej zawartości tłuszczu*	40 µg (133 j.m.)
		Przetwory mleczne fermentowane o obniżonej zawartości tłuszczu*	40 µg (133 j.m.)
		Mleko odtłuszczone w proszku	1500 µg (5000 j.m.)
5	Witamina D₃	Mleko spożywcze o obniżonej zawartości tłuszczu*	0,5 µg (20 j.m.)
		Przetwory mleczne fermentowane o obniżonej zawartości tłuszczu*	0,5 µg (20 j.m.)
		Mleko odtłuszczone w proszku	12,5 µg (500 j.m.)

6	Witamina E	Oleje roślinne jadalne	50 mg
		Margaryny	30 mg
		Zbożowe produkty śniadaniowe	8 mg
		Soki owocowe, warzywne, owocowo-warzywne i nektary	5 mg
		Napoje z dodatkiem soków owocowych	5 mg
7	Witamina C	Soki owocowe, warzywne, owocowo-warzywne i nektary	60 mg
		Napoje z dodatkiem soków owocowych	60 mg
		Koncentraty napojów w proszku z udziałem suszu owocowego	100 mg
		Koncentraty deserów z udziałem suszu owocowego	100 mg
		Zaprawy do napojów z udziałem soku owocowego	100 mg
		Zbożowe produkty śniadaniowe	50 mg
8	Tiamina (witamina B₁)	Mąka i inne przetwory zbożowe	0,7 mg
		Zbożowe produkty śniadaniowe	1,4 mg
		Soki owocowe, warzywne, owocowo-warzywne i nektary	0,4 mg
		Napoje z dodatkiem soków owocowych	0,4 mg
9	Ryboflawina (witamina B₂)	Mąka i inne przetwory zbożowe	0,8 mg
		Zbożowe produkty śniadaniowe	1,6 mg
		Soki owocowe, warzywne, owocowo-warzywne i nektary	0,5 mg
		Napoje z dodatkiem soków owocowych	0,5 mg
10	Niacyna (witamina PP)	Mąka i inne przetwory zbożowe	9 mg
		Zbożowe produkty śniadaniowe	18 mg
		Soki owocowe, warzywne, owocowo-warzywne i nektary	5 mg
		Napoje z dodatkiem soków owocowych	5 mg
11	Witamina B₁₂	Mąka i inne przetwory zbożowe	0,5 µg
		Zbożowe produkty śniadaniowe	1 µg
		Soki owocowe, warzywne, owocowo-warzywne i nektary	0,3 µg
		Napoje z dodatkiem soków owocowych	0,3 µg
12	Pantotenian wapnia	Zbożowe produkty śniadaniowe	6 mg
		Soki owocowe, warzywne, owocowo-warzywne i nektary	2 mg
		Napoje z dodatkiem soków owocowych	2 mg

13	Kwas foliowy	Mąka i inne przetwory zbożowe	100 µg
		Zbożowe produkty śniadaniowe	200 µg
		Soki owocowe, warzywne, owocowo-warzywne i nektary	100 µg
		Napoje z dodatkiem soków owocowych	100 µg
14	Witamina B₆	Mąka i inne przetwory zbożowe	1,0 mg
		Zbożowe produkty śniadaniowe	2,0 mg
		Soki owocowe, warzywne, owocowo-warzywne i nektary	0,5 mg
		Napoje z dodatkiem soków owocowych	0,5 mg
15	Biotyna	Soki owocowe, warzywne, owocowo-warzywne i nektary	0,05 µg
15	Biotyna	Napoje z dodatkiem soków owocowych	0,05 µg
16	Prowitamina A (β-karoten)	Soki i nektary owocowe	2 mg
		Soki warzywne	3 mg
		Napoje z udziałem soków owocowych	2 mg
17	Węglan wapnia	Mąka i inne przetwory zbożowe	120 mg
		Wyroby ciastkarskie	160 mg
		Soki owocowe, warzywne, owocowo-warzywne i nektary	90 mg
18	Mleczan wapnia	Soki owocowe, warzywne, owocowo-warzywne i nektary	90 mg
19	Siarczan żelazawy	Mąka i inne przetwory zbożowe	3 mg
19	Siarczan żelazawy	Zbożowe produkty śniadaniowe	14 mg

* Mleko o obniżonej zawartości tłuszczu oznacza mleko o zawartości 1,5% tłuszczu i poniżej.

Uwaga:

Proponowane ilości witamin i składników mineralnych odnoszą się do witamin, a nie do ich pochodnych (np. do tiaminy, a nie azotanu tiaminy), a w przypadku wapnia i żelaza dotyczą pierwiastków, a nie ich związków chemicznych.

Metryka