Dziennik Ustaw - rok 1997 nr 154 poz. 1011

Na podstawie art. 11 ust. 3 ustawy z dnia 29 sierpnia 1997 r. o wyrobie i rozlewie wyrobów winiarskich oraz obrocie tymi wyrobami (Dz. U. Nr 124, poz. 783) zarządza się, co następuje:

1) zbiorniki do magazynowania i przechowywania wyrobów winiarskich, których całkowita pojemność technologiczna powinna wynosić co najmniej:

a) 50% miesięcznej wielkości produkcji win gronowych,

b) 75% miesięcznej wielkości produkcji napojów fermentowanych,

c) 25% ilości rozlewanych miesięcznie wyrobów winiarskich,

2) urządzenie filtracyjne zapewniające uzyskanie wymaganej klarowności wyrobów winiarskich,

3) urządzenia do przygotowania opakowań jednostkowych, w szczególności urządzenia do ich mycia i dezynfekcji,

4) urządzenie do napełniania opakowań jednostkowych.

2. W obiektach produkcyjnych do wyrobu i rozlewu wyrobów winiarskich powinno znajdować się laboratorium umożliwiające przeprowadzanie analiz fizykochemicznych produkowanych i rozlewanych wyrobów.

Minister Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej: J. Janiszewski