Esencja waniliowa
REKLAMA
Najbardziej charakterystycznym i najpopularniejszym zapachem dodawanym do ciast jest esencja waniliowa. Już kilka kropel wylanych ot niby niechcący w kuchni a już wszystkim domownikom udziela się świąteczny nastrój.
Esencję waniliową kupujemy w postaci płynnego olejku i ta jest najbardziej aromatyczna. Podobny efekt uzyskamy dodając do ciasta startą na tarce, lub pokrojoną na drobno laskę wanilii, ale to dość czasochłonne. Najwygodniej zastosować cukier waniliowy – ale aromat z cukru w torebkach szybko się ulatnia.
Uwaga, ostrożnie z ilością, na porcję ciasta wystarczą 2-3 krople. Przearomatyzować ciasto jest bardzo łatwo. Będzie wtedy miało zbyt intensywny, „chemiczny” posmak.
Więcej: Esencja waniliowa
REKLAMA
Źródło:
© Materiał chroniony prawem autorskim - wszelkie prawa zastrzeżone. Dalsze rozpowszechnianie artykułu za zgodą wydawcy INFOR PL S.A.