Wystawne spotkania są często traktowane przez szefów jako wyraz wdzięczności za solidnie przepracowany rok, za dobre wyniki to moment oderwania się od obowiązków i wspólnej zabawy.
W większości firm odbywają się jednak bardziej kameralne spotkania, organizowane na terenie firmy lub poza nią. Wiele firm woli zdać się na catering i zleca organizację przyjęcia wynajętej firmie. Informacje na ten temat znajdziemy np. na stronie www.bankiety.pl
Wioletta Wojdakowska z firmy Joker z Białegostoku (www.joker.org.pl) twierdzi, że firmy najczęściej zamawiają przyjęcia kameralne, na 15-40 osób, bez alkoholu, dość skromne, z typowo polskim, postnym menu wigilijnym. Przeciętny koszt to około 60 zł na osobę. W Folwarku Naddawki (www.folwarknadawki.pl), jak mówi Robert Malinowski, zamawiane są zwykle potrawy staropolskie, a w spotkaniach uczestniczy 20-130 osób. Im mniej osób, tym wyższy koszt przyjęcia na osobę: przy 20 osobach wynosi 80-100 zł, przy 100 osobach - 40-80 zł. Duże firmy, jak poznański Raut Catering, dbają nie tylko o menu, zastawę, kelnerów i sprzątanie, lecz w cenie zawarte jest ubezpieczenie imprezy. Przyjęciu może towarzyszyć oprawa muzyczna. Na spotkaniach opłatkowych - dyskretna, w klimacie klasycznym lub kolędowym. Menu to kilka rodzajów postnych pierogów, ryby w galarecie i faszerowane, śledzie, sałatki, ciasta - pierniki, serniki i makowce.
W małych firmach często pracownicy przygotowują poczęstunek we własnym zakresie, lecz wtedy należy pamiętać, aby odpowiednio rozdzielić obowiązki. Dobrze jest wyznaczyć kogoś, kto będzie koordynował działania, a w czasie spotkania dbał o gości.
Przyjęcie często odbywa się też na terenie firmy, pod koniec dnia pracy lub bezpośrednio po godzinach, z zamówioną obsługą cateringową. To dobre rozwiązanie. Takie spotkanie specjalnie nie absorbuje pracowników. Stroje mogą być biurowe (lekko zmodyfikowane). Jednak komponując menu na biurowe przyjęcie weźmy pod uwagę, że np. spożywanie zupy na stojąco może być kłopotliwe, a niektóre smakołyki wydzielają silny aromat, którego trudno się potem pozbyć mimo wietrzenia.
Elżbieta Golińska
Jak świętujemy w biurach?
• Warszawska firma szkoleniowa: Prezenty - poza firmą, między zaprzyjaźnionymi osobami. Pracownicy (blisko 30 osób) spotykają się na kilka dni przed świętami w przytulnym, sprawdzonym lokalu. Jest opłatek, kolędy, rodzinna atmosfera. Pracownicy lubią te spotkania, bo w firmie jest dobra atmosfera i mogą wspólnie poczuć klimat świąt.
• Korporacja ubezpieczeniowa: Pracownicy zatrudnieni na umowę o pracę otrzymują bony towarowe o różnych nominałach. Spotkania świąteczne są organizowane w dzień roboczy, osobno dla centrali, osobno dla oddziałów regionalnych, zwykle w hotelach i klubach. Nieobecność jest źle widziana. Nie ma opłatka i życzeń.
• Firma informatyczna Net Solutions: Kosze delikatesowe dla pracowników od szefa. Życzenia - tak, spotkanie - nie, z wyjątkiem kawy i ciasta. W ten sam sposób (tyle że z szampanem) firma świętuje wszystkie sukcesy.
• Hotel Polski Pod Orłem w Krakowie: Prezenty - tak, spotkania - dla wszystkich pracowników, po południu, chętnie z dziećmi. Część potraw pracownicy przygotowują sami, dokładając je do przyrządzonych przez hotelową kuchnię.
• Międzynarodowa korporacja z branży opakowań w woj. wielkopolskim: Pracownicy otrzymują firmowe gadżety - kurtki, parasole itp, jeśli wynik finansowy zapowiada się dobrze. Na tydzień przed świętami w sali konferencyjnej jest spotkanie z opłatkiem, kolędami, życzeniami, poczęstunkiem przygotowanym przez firmę cateringową, chórem śpiewającym kolędy. Atmosfera jest sympatyczna i udaje się zgromadzić wszystkich pracowników.
• Spółdzielnia produkcyjna w woj. lubelskim, branża skórzana: Pracownicy otrzymują przed świętami bony towarowe. Działy organizują spotkania we własnym zakresie, tak, aby nie przeszkadzać w normalnym funkcjonowaniu firmy.
• Sieciowy sklep wielobranżowy, jeden z sieci ogólnopolskiej: wigilijna kolacja jest tradycją. Przygotowują ją pracownicy we własnym zakresie, produkty daje szefostwo firmy. Jest opłatek, kolędy, życzenia, kieliszek szampana i choinka, a pod nią prezenty dla pracowników, którzy oprócz tego dostają delikatesowe paczki. Spotkanie odbywa się na tydzień przed Wigilią.
• Huta na południu Polski: Pracownicy otrzymują bony świąteczne (wartość około 1000 zł na osobę). Spotkania opłatkowe, tradycyjne, skromne, w tej samej restauracji od lat.